begin--> 首届象山·浙东白鹅节侧记

2019-11-30 作者:公司简介   |   浏览(130)

图片 1浙东白鹅烹饪大赛现场

“2350元,成交!”随着拍卖师话音落地,经过近1个小时“选秀”选出来的重达8.72公斤的“鹅王”被象山县“养鹅大王”陈文杰抱走了。5月28日,首届象山·浙东白鹅节在象山人民广场开幕,主办方举行了精彩的鹅王擂台赛,决出“鹅王”后,当场进行了拍卖。 “游人文东陈,品浙东白鹅”,人们不仅可以观看 “白鹅选美”大赛,而且还可以在“浙东白鹅故乡”——东陈乡感受浙东白鹅烹饪大赛热烈的气氛,亲口品尝味道鲜美的白鹅,走访白鹅养殖基地和象山才华剪纸艺术馆,欣赏包括以鹅为题裁的剪纸艺术。

2350元, “鹅王”拍出天价

“白鹅选美,我还是第一次见到,真有意思。”“选美”大赛还没开始,市民李先生就很期待。主办方介绍,鹅王擂台赛的打分标准却有点特别:每只鹅先要称体重,之后每只鹅还要参加条件更为严格的“选美”,接受10多位评委挑剔的审视。评委们将根据鹅的体形、羽毛、头、颈、蹼、体态及现场表现等综合因素当场亮分。比赛除决出1名鹅王外,还有一、二等奖和最大体重奖、最大体形奖等。 10时许,鹅王擂台赛正式开始了。一位工作人员抱着一只肥鹅上了台,他先把鹅放到秤里称体重。“6.2千克!”工作人员报出了鹅的重量,然后把鹅放到展示台,让评委们打分。让人感到意外的是,这只肥鹅别看它样子很结实,但上场后却有点发怵,它在展示台一直“闹”着要下来,它的表现当然没拿到高分。 后面登台的白鹅们似乎对环境适应起来了,有的从容镇定,昂首挺胸;有的在上面闲庭信步;有的在台上引吭高歌。将近一个小时的角逐,18只白鹅决出了高低,鹅王被来自高塘的“18号选手”夺得,而且它还以8.72千克的重量夺得了“最大体重奖”。 鹅王擂台赛结束后,主办方现场对6只表现突出的鹅进行了拍卖。台下早有准备的竞拍者频频举牌,结果第一只鹅以800元的价格拍出。而竞争最为激烈的“鹅王”被象山“养鹅大王”陈文杰以2350元的高价拍走。主办方告诉记者,拍卖所得费用将用于购买种鹅,捐给困难家庭喂养。

吃鹅餐,和白鹅合影,吟鹅诗

浙东白鹅是中国肉鹅中的着名地方良种,全身羽毛洁白,肉质肥、鲜、嫩、脆,早期生长特别迅速,是我国中小型鹅种中的佼佼者。据史料记载,浙东白鹅原产于浙江东部的象山、奉化、定海等县,至今已有1600年以上的历史。 东陈乡一位老先生介绍,在象山民间,对白鹅有自己独特的理解。旧时每逢端午节等传统节日,白鹅是女婿送给丈母娘必不可少的礼物。 5月28日也是端午节,东陈乡还举办了浙东白鹅烹饪大赛,大赛现场气氛热烈,不少游客在兴致勃勃地品尝了味道鲜美的浙东白鹅时,也对美味佳肴的制作过程表现出浓厚的兴趣。 当天下午,不少游客还参观了浙东白鹅养殖基地,这里养殖了2500只白鹅。离基地还有一段距离,就听得前面白鹅的叫唤声不绝于耳,好像是在欢迎客人们的到来。不少游客拿出相机,频频按动快门和白鹅合影,甚至呤起了古诗:“鹅鹅鹅,曲项向天歌,白毛浮绿水,红掌拨清波。”

让白鹅产业“飞”起来

象山县农林局畜牧兽医总站站长陈维虎告诉笔者,目前象山县的浙东大白鹅产业结构已发生变化,由原先单一以肉鹅为主,发展到肉鹅、种鹅并举。目前全县有鹅230万只,全县规模化养鹅达到200多户,去年全县浙东白鹅总产值1.15亿元。绿色生态养鹅也是浙东白鹅养殖的一个特点,东陈乡成功应用了“种草养畜”技术,紫花苜蓿和黑麦草成为浙东白鹅的主食,不仅“绿色”又安全,而且产蛋率大大提高。 东陈乡有关负责人说,目前东陈乡引进了一家专业白鹅食品有限公司,烤全鹅、风鹅、鹅掌、鹅翅等产品开发获得成功。还将打造“东陈老鹅公”餐饮品牌名菜,而举办首届象山·浙东白鹅节就是要借节撬动整个产业的发展,让浙东白鹅带动一片,致富一方。

图片 2浙东白鹅产品展示展销

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